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核桃花

发布时间:2020-04-28 02:38:25 点击量:224

核桃花


1.核桃花即核桃花柱,又称核桃纽,长寿菜,龙须菜。是采用野生新鲜、质嫩,去掉须花,色泽呈天然绿色的核桃花朵嫩茎作原料,精心加工而成,表面淡棕色或深黑色,还原后呈绿色或灰色.恢复其天然形态及色、香、味和营养成份。

2.食用方法

一般购买的干核桃花,应先放入开水中小火浸煮30分钟后用温水漂洗,然后取出洗净备用。即可凉拌、炒

核桃花长约十几二十个厘米,白面目中透出些绿意思,大模样象只试管刷。去掉花蕊,单取花茎,氽水后用冷水漂洗浸泡,每天早晚换水,坚持六天,翠白泛黑的花茎,就可以出水上案,只等切段下锅。也不麻烦,用动物油脂随手一炒,稍稍收取水分,即可食用。

山区的群众在核桃花上市时,采集核桃花,直接太阳晒干后,作为脱水野菜。在使用时可用水泡一下,然后直接暴炒。亦是山区群众的一道家常菜。

3.营养分析

含有丰富的磷脂,有益于增强人体细胞活力,促进人体造血功能,能有效降低血脂,胆固醇,预防动脉硬化。

 核桃花营养丰富均衡,特别是蛋白质在其干重中高达21%,钾、铁、锰、锌、硒以及胡萝卜素等含量也较高,具有保护细胞膜,维持细胞正常功能,促进生长,保护视器官,抗肿瘤,清除自由基,增强免疫功能,抗感染、抗衰老的药用价值,核桃花酊剂还可用于去除疣子。

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